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Sonntag, 24. Februar 2013

Sonntagsbäckerei

Hallo an diesem wiedermal verschneiten Sonntag! Am Donnerstag war ich, durch das "knallblaue" Thema bei "beauty is where you find it", in vollkommener Frühlingsstimmung. Blühende Hyazinthen kamen auf den Tisch, der Balkon wurde neu dekoriert, etc.. wie das manchmal so ist, wenn es einen packt..
Nun ist sie, die Stimmung, wie weggeblasen bzw. weggeschneit..vielleicht auch, weil sich langsam die Bazillen meiner Männer in meine Richtung bewegen- man weiß es nicht..

Naja, wir lassen uns nicht unterkriegen, machen es uns zu Hause gemütlich und verwöhnen uns mit leckeren Sachen!

Heute gab es, erneut aus der aktuellen Ausgabe der "Lecker Bakery",...


            Oreo Choco Cheese Cupcakes

  
Selbst der kleine Mann im Haus hat sofort einen verputzt, obwohl er, zu meinem Glück, gar nicht so sehr auf Schokolade steht ;o)


 

Das Rezept kann ich natürlich nicht weiter geben. Dennoch finde ich die Idee mit dem Keks super. Diese werden einfach auf den Boden der Cupcake- Form gelegt und mit Teig bedeckt. Hier wird ein Schoko- Quark- Teig verwendet, aber es ist sicherlich mit jedem Schokoteig ein Hit und es sieht einfach super schön aus!

Viel Spaß beim Ausprobieren! 

Wünsche Euch noch einen schönen gemütlichen Sonntag und einen guten Start in die Woche!

Lg mamani 

Sonntag, 10. Februar 2013

Paprika- Curry- Brot

... Reste essen mal anders... 

Hier wurde am Wochenende der Kühlschrank nach Resten durchsucht.. Alles was unbedingt schnell verwertet werden musste, wurde zusammen gewürfelt und das kam dabei raus...




Paprika- Curry- Brot mit Dip und Möhren- Kraut- Salat 

Paprika- Curry- Brot 

500g   Mehl
300ml  Wasser
1 Pck  Trockenhefe
1 Tl   Salz
2,5 Tl Currypulver
1/4    frische Paprika   

Zutaten mischen und zu einem Teig kneten. 30 min gehen lassen. Aus dem Teig 2 Laibe formen und weitere 20 min gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen ( ca. 180 Grad Umluft ) 25 min backen.

Dip

1     Becher Creme Fraiche
1/2   Becher saure Sahne
1 El  Sweet- Chili- Sauce
evtl. etwas Zucker   

Möhren- Kraut- Salat

Möhren und Weißkraut zu gleichen Teilen klein schneiden bzw raspeln. Etwas Mais und Schnittlauch. Das Dressing bestand bei uns aus einer Mischung von weißem Balsamico- Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft
 

Lasst es Euch schmecken..
Wünsche Allen einen guten Start in die neue Woche!

Lg Mamani

Sonntag, 27. Januar 2013

upside- down- buchteln

Sonntagsbäckerei

Die neue LECKER-Bakery-das-neue-Backen-Vol-3 ist endlich da!


Lange hab ich drauf gewartet und heute wurde das erste Rezept ausprobiert.. lecker, sag ich nur..

 

Upside- down- Buchteln

mit Karamellnüssen

 

  

Es lohnt sich auf jeden Fall diese tolle Zeitung  am nächsten Kiosk zu kaufen ;)
Viel Spaß und noch einen schönen Sonntag

Liebe Grüße 

Mamani 

Mittwoch, 16. Januar 2013

Pink Ombre Cake


Heute hat die liebe Schwiegermutter Geburtstag und ich war für den Kuchen zuständig. 
Gebacken wurde der Pink Ombre Cake aus der "Lecker Bakery" (schon wieder so eine Lieblingszeitschrift.. ;)..) nach eigener Interpretation, da sowohl eine kleine Springform, als auch der Spritzbeutel in meinem Haushalt noch fehlen..





Mmmh.. lecker..



Viele Grüße und einen schönen Abend
Mamani


Freitag, 4. Januar 2013

color me happy- simple white



Hallo da draußen.. da es jetzt endlich auf meinem Blog bunt werden kann, kam mir die Foto- Aktion 2013 von jolijou und was eigenes gerade recht... Jeden Monat kann man sich mit einer anderen Farbe beschäftigen, TOLL...!

Zu Beginn war ich unsicher, da ich ganz neu in dieser ganzen Blog- Sache und obendrein ein totaler Computer- Honk bin.. aber "wer nicht wagt, der nicht gewinnt" oder "es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen"..
Also dachte ich mir, mach einfach mit.. und so wird`s gemacht!!


 Fotografiert wird mit einer Canon EOS 1000D oder ganz einfach mit dem Smartphone. Alle Fotos werden mit PicMonkey oder Gimp bearbeitet.

Gestartet wird mit - SIMPLE WHITE - 








Bei diesem grauenhaften Wetter kann man sich nicht genug verwöhnen.. hier wird viel gebacken, besonders zu dieser Jahreszeit. Also hab ich ein paar Törtchen abgezwackt- mein Sohn isst lieber bunt ;)- und machte sie zu meinem "Simple White"- Motiv


So.. und beim nächsten Foto kann man dann sehen, dass ich nicht gelogen hab`- mein  Zwerg mag es lieber ganz bunt!

In einem klitzekleinen, aber wirklich klitzekleinen, Moment dekorierte er meine Törtchen um, und gab dabei alles ;)





Zum Glück war das Foto schon im Kasten!



Viele liebe Grüße

Mamani