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Sonntag, 10. Februar 2013

Paprika- Curry- Brot

... Reste essen mal anders... 

Hier wurde am Wochenende der Kühlschrank nach Resten durchsucht.. Alles was unbedingt schnell verwertet werden musste, wurde zusammen gewürfelt und das kam dabei raus...




Paprika- Curry- Brot mit Dip und Möhren- Kraut- Salat 

Paprika- Curry- Brot 

500g   Mehl
300ml  Wasser
1 Pck  Trockenhefe
1 Tl   Salz
2,5 Tl Currypulver
1/4    frische Paprika   

Zutaten mischen und zu einem Teig kneten. 30 min gehen lassen. Aus dem Teig 2 Laibe formen und weitere 20 min gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen ( ca. 180 Grad Umluft ) 25 min backen.

Dip

1     Becher Creme Fraiche
1/2   Becher saure Sahne
1 El  Sweet- Chili- Sauce
evtl. etwas Zucker   

Möhren- Kraut- Salat

Möhren und Weißkraut zu gleichen Teilen klein schneiden bzw raspeln. Etwas Mais und Schnittlauch. Das Dressing bestand bei uns aus einer Mischung von weißem Balsamico- Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft
 

Lasst es Euch schmecken..
Wünsche Allen einen guten Start in die neue Woche!

Lg Mamani

Mittwoch, 30. Januar 2013

Grünkohl mal anders...


.. ich liebe ja das klassische Grünkohlgericht mit Mettwurst und so weiter...
Aber als ich das Rezept für ein "Grühnkohl- Curry" in der aktuellen living at home  entdeckte, musste ich es sofort ausprobieren. 
Es ist wirklich mal was anderes, aber durchaus lecker.. und schön anzusehen ;)




Viele liebe Grüße

Mamani